这个说法是不准确的。
首先,需要明确的是,没有直接的研究证据表明吃瓜子可以导致癌症。实际上,多项研究表明饮食与癌症之间存在复杂的关系,但瓜子并非是致癌的主要原因。在人们的生活中,许多食品和饮料都可能与癌症风险有关,如饮酒、吸烟、高脂肪饮食等。
具体到瓜子,它通常是由向日葵、南瓜等植物果实蒸馏加工而成的食品。它们富含脂肪和某些抗氧化剂,适量食用是有益的。然而,如果过多食用高脂肪和高盐的食物确实可能与疾病的风险相关,但这并不意味着瓜子本身是主要的致癌物。
此外,未经加工的葵瓜子具有防癌功效。葵瓜子中含有较丰富的维生素B等有益胃、肝功能的成分。如果觉得加工后的瓜子过于油腻,可以选择食用葵花籽(即未经过额外加工的原味瓜子),它不仅具有类似的营养价值,而且尽量减少高脂肪的摄入。
当然,为了降低潜在的健康风险,建议适量食用各类食物,保持均衡的饮食习惯,并关注个人的生活方式选择,如减少吸烟和饮酒、保持适当的体重等都对预防癌症的发生具有积极的作用。总之,将瓜子列为致癌的第一位是缺乏依据的。如果需要了解更详细的食品与健康信息,建议参考权威的健康机构或定期进行个人健康检查。